Miód jest jedną z najcenniejszych substancji odżywczych i leczniczych, jakich dostarcza nam natura. Składa się głównie z cukrów prostych, jest niezwykle łatwo przyswajalny przez organizm ludzki. Oprócz węglowodanów zawiera kwasy, białko, enzymy, substancje bakteriobójcze, witaminy z grupy B oraz A, C i K, wszystkie aminokwasy oraz około 30 makro- i mikroelementów (najważniejsze z nich to żelazo, mangan, kobalt i magnez), zawiera również inhibinę, (substancję hamującą rozwój bakterii i zabijającą niektóre jej szczepy). Wszystkie te składniki są bardzo cenne dla człowieka, dzięki ich niezwykłym właściwościom (działanie antybakteryjne, regenerujące, detoksykujące, odżywcze i lecznicze), miód wzmacnia organizm fizycznie i psychicznie, poprawia odporność i dodaje energii.